Si usted es una persona observadora, habrá notado que no he escrito en algún tiempo. No es que me haya raptado mi amigo Mao y me internó en uno de sus comodísimos centros de re-educació. De haber sido así, no la cuento dos veces, sobretodo por las camas cómodas, la televisión estatal y la comida deliciosa que sirven ahí y porque los jueves cantamos el himno nacional en el patio con una pasión que me eriza la piel. No, todo está bien malditos capitalistas!
Si por otra parte usted es más perspicaz, puede que haya notado que el título de este blog ha cambiado. Sin dudas una condición desconcertante que le ha producido algún resquemor e incluso un sentimiento de vacío demoledor, tanto así que sólo ha empezado a leer esta parte del post luego de una visita a su pastor favorito.
La cosa es que acá no existe la comida china, sólo hay McDonalds y extraños platos que no se parecen en nada a los wantanes, los arrollados primavera ni la divina "carne mongoliana". Dicen que cuando la revolución comenzó en el 49, los chefs del emperador se llevaron todos esos manjares ancestrales de la comida china a las tierras de Cantón, y ahora los cantoneses en un intento por evitar la invasión y recuperación de estos platos ancestrales de la comida cantonesa china, han decidido poner en todas las ventanas de sus restaurantes chilenos la leyenda "comida china".
Pero bueno, no podía seguir escribiendo hasta que encontrara con 
qué reemplazar el eje rector de esta bitácora. LO ENCONTRÉ! les presento a mis nuevos amigos, los Baozi, que en chino significan "neo nacional socialistas", o algo por el estilo que no puedo recordar. Pero son deliciosos! vienen por lo general en cuadrillas de a 10 en Beijing y se les identifica por sus ropas blancas cocidas planchadas al vapor. Adentro, llevan una mezcla de carne con vegetales tipo "arrollado primavera".
Ahora si puedo dedicarme a escribir una vez alimentado... y también puedo usar mi Baozi counter! que es lo más importante en todo este blog.
Un saludo grande y mañana les hablo sobre algunos libros ridículamente baratos que me compré :P
Me da la impresión que deben saber parecido a las gyozas, o me equivoco??
Un gusto leerte nuevamente, Tuco-san (si, se q es japones, pero no se como dicen "señor" en chino :P)
No, en realidad las gyozas tienen una fritura o pasada por la paila... estos son al vapor. además son más grandes y redonditos.
Hola Tuco:
Me alegro mucho de tu descubrimiento culinario. Con la Yola comentábamos qué estarías comiendo? y nos reíamos acordándonos de tus sandwiches especiales y comidas y sopas raras.
Ya puedes comer lo que tu quieras? o aún utilizas la técnica del "ojímetro" y el "dedo señalador"? Comes fruta? Cuál? alguna nueva? Qué hay de las verduras?
Vas a tomar tecito por ahí como la hacías con la cata? existen los dulces o pasteles?
Te quiere mucho.
Tu Mamá.
Buaaa! Esas son las cosas que comían en Ramna 1/2! Nunca supe cómo se llamaban, de qué estaban hechas ni nada, sólo que Ramna se las comía con muchas ganas y me daba hambre, hahaha!
Saludos Toño, ahora me voy a dormir. En un rato más debo levantarme para ir al Maquinaria. De ahí te mando una foto de los Pixies ;)
Abrazos y no comas tantos baozies, sino volverás a Chile rodando XD
Guby!
Si, ya estoy comiendo de todo.
Frutas, poco, manzanas y duraznos, no es muy barato (en comparación con lo demás). Nuevo, algúnos dátiles.
En la mañana estoy tomando leche, ya estoy comprando en supermercados y no tengo problemas, de hambre no me muero.
Guby, suerte en el maquinaria, mi hermano va a estar ahí también. Y los baozi son sanos! no voy a engordar, sólo voy a llegar más "fuertecito" jajajajaja
"Fuertecito"!
XD